बुधवार, नवंबर 23, 2011

कम खाने से हो सकता है मोटापा


अगर आपको लगता है कि बार-बार खाने वाले लोग मोटे होते हैं तो आपका मानना गलत है। वास्तिवकता तो यह है कि सामान्य वजन वाले दुबले, पतले लोग मोटापे से ग्रस्त लोगों की तुलना में आम तौर पर कम खाना खाते हैं। जर्नल आफ अमेरिकन डायटेटिक एसोसिएशन में हाल ही में प्रकाशित नए अध्ययन के मुताबिक सामान्य वजन अथवा वजन कम करके दुबले हुए लोग मोटे लोगों की तुलना में अधिक खाते हैं। हालांकि मोटे लोग अधिक कैलोरी वाला भोजन करने और व्यायाम नहीं करने के कारण अपना वजन कम नहीं कर पाते। स्क्रैंटन में मैरीवुड यूनिविर्सर्टी के डिपार्टमेंट आफ न्यूट्रीशन एंड डायटेटिक्स प्रोफेसर जेसिका बैचमैन ने कहा कि ज्यादातर शोधों के मुताबिक बार-बार और अधिक मात्रा में खाना खाने वाले लोग दुबले-पतले होते हैं लेकिन अब तक यह पता नहीं चल सका है कि ऐसा क्यों होता है। उन्होंने बताया कि अमेरिका के 60 प्रतिशत लोगों का वजन सामान्य से अधिक है लेकिन ज्यादा खाने वाले लोग पतले कैसे बने रहते हैं, यह अब तक एकरहस्य बना हुआ है। बैचमैन और उनकी टीम ने 250 लोगों पर अध्ययन करके पता लगाया कि खाने की मात्रा का मोटापे के साथ सीधा संबंध नहीं है। उन्होंने सामान्य वजन वाले लोगों के एक समूह और मोटापे से ग्रस्त लोगों के एक समूह पर अध्ययन किया।
साभार – दैनिक हिन्दुस्तान

शुक्रवार, अगस्त 19, 2011

बॉडी को चाहिए रोजाना लिक्विड


अक्सर लोगों की शिकायत होती है, उन्हें डेली जितना लिक्विड लेना चाहिए, वे उतना नहीं ले पाते। वैसे, इसके लिए चे कई एक्सक्यूज देते हैं। मसलन, ऑफिस में उन्हें बार-बार सीट से उठना पसंद नहीं है या बिजी शेड्यूल के कारण वे कुछ पीना ही भूल जाते हैं।

खैर, आपको बता दें कि हमारी बॉडी में 50 से 60 पर्सेंट हिस्सा पानी है। ऐसे में बॉडी में पानी की वह मात्रा बनाए रखने के लिए हमें रोजाना 6 से 8 गिलास पानी पीना जरूरी होता है। अगर आप रोजाना 8 गिलास पानी नहीं पी पा रहे हैं, तो कुछ और चीजें भी ले सकते हैं।

लिक्विड में वैरायटी

पानी
अगर आपको ठंडा पानी पीने से डाइजेस्टिव प्रॉब्लम होती है, तो आप हल्का गुनगुना पानी पी सकते हैं। ध्यान रखें कि डायरेक्ट सप्लाई का पानी ना पीएं। दरअसल, यह साफ नहीं होता और इससे बीमार पड़ने के चांसेज रहते हैं। बेहतर होगा आप वॉटर प्यूरिफायर लगवा लें पानी उबाल कर पीएं। अगर आपको पानी का टेस्ट पसंद नहीं है, तो आप पानी में नीबू या ऑरेंज का रस डालकर पीएं।

हर्बल टी
लोगों के बीच हर्बल टी बेहद पॉपुलर हो चुकी है। आप कैफीन फ्री हर्बल टी ले सकते हैं। इसमें पेपरमिंट व कैमोमाइल होता है, जो डाइजेस्टिव सिस्टम को दुरुस्त करता है और ब्लॉटिंग जैसी समस्या को बढ़ने नहीं देता है। आप चाहें, तो ग्रीन टी भी ले सकते हैं। यह भी एक अच्छा लिक्विड है।

वेजिटेबल जूस
वेजिटेबल जूस एक अच्छा ऑप्शन है, जो आपकी रोजाना की वेजिटेबल व फ्लुइड की कमी को पूरा करता है। आप जूस में कैन जूस व वेजिटेबल कॉकटेल ना लें, क्योंकि इनमें नमक ज्यादा होता है। आप अजवाइन, वीटग्रास, खीरा, सौंफ वगैरह को मिक्स करके जूस ले सकते हैं। आपको हरी सब्जियां पसंद नहीं हैं, तो आप सब्जियों का जूस भी घर पर बना सकते हैं। दरअसल, वेजिटेबल जूल हेल्थ के लिए बहुत फायदेमंद है। इसमें आपको उपयुक्त मात्रा में पोषण व मिनरल्स मिल जाएंगे।

स्मूदीज
स्मूदीज फ्रेश बेरी का कॉम्बिनेशन है। आप इसे प्रोटीन पाउडर, ग्रीन पाउडर, सोया या राइज मिल्क व फ्लैक्स ऑयल डालकर बना सकते हैं। अगर आप दिन की शुरुआत स्मूदीज से करते हैं, तो पूरे दिन एनर्जेटिक रहेंगे।

फ्रूट जूस
कहा जाता है कि फ्रूट जूस की बजाय फल खाने चाहिए। दरअसल, फ्रूट जूस में शुगर ज्यादा होती है और यह हमारे ब्लड में जल्दी घुल जाती है। लेकिन आप फ्रूट जूस ले रहे हैं, तो उसमें पानी मिलाकर पीएं। एक कप जूस में वन थर्ड पानी मिला सकते हैं।

डीकैफिनेटिड कॉफी
कॉफी में से कैफीन निकालने के बाद डीकैफ कॉफी बनती हैं। आप इसमें टेबल क्रीम या दूध भी मिला सकते हैं। इसके अलावा, शुगर, हनी या आर्टिफिशल स्वीटनर वगैरह भी डालकर बना सकते हैं।